腐竹炒五花肉的做法_怎么做腐竹炒五花肉_如何做腐竹炒五花肉

怎么做炒好吃？需要哪些食材？家常美食网「苏泊尔_EovyzO」老师提供腐竹炒五花肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腐竹炒五花肉。

分类：热菜，

使用的厨具：平底锅

口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通

腐竹炒五花肉是经典的配方。

主料：腐竹300克，五花肉适量

辅料：食用油1勺，食用盐半勺，葱适量，酱油1勺，蚝油1勺，鸡精1/4勺，姜适量，蒜末适量

一、准备好泡软的腐竹。

二、准备炒好的五花肉（我因为中午休息时间短，就把五花肉在前一天晚上炒好，放入冰箱。）

三、准备葱姜蒜末。

四、腐竹切段。

五、调一个碗汁：放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精，再倒入适量的温开水搅拌均匀。

六、起锅烧油。

七、倒入炒好的五花肉炒出油脂（亲们注意，若要腐竹炒五花肉好吃，那一定要让腐竹吸满油脂，那样才香地唷）。如果是新鲜的五花肉，也一样使用这样的方法。

八、煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香。

九、倒入腐竹煸炒。

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十、重头大戏来了（这是让腐竹彻底吸足油脂，释放香味的重要时刻），倒入碗汁。

十一、翻炒之后闷炖5、6分钟，使腐竹在吸满油脂的同时，再吸入调料的鲜香。这样炒出来的菜，超级下饭。

十二、关火起锅盛盘。