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发布时间：2022-04-29 13:47:42
凉拌苦瓜条苦瓜1只，蒜泥5克，姜末、白糖、醋、麻油、味精、精盐各适量。将苦瓜洗净，切条，用精盐拌匀，轻揉后再腌一下。用凉开水洗去盐分，沥干，加入醋、白糖、蒜泥、姜未等拌匀，再淋上麻油即可。苦瓜中含有苦味芳、苦味素，故有苦味，而又还含有维生素C及大量的奎宁等，所以它具有清热去火的功效。如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的，再说，对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收，人体一天的吸收量是有极限的，你吃的在猛，也是白吃，还苦的要命，不是自找痛苦
苦瓜切好用盐腌，20分钟后把腌好的苦瓜洗干净。
干菜子泡好洗干净。
把苦瓜倒入锅中，炒干水分。
加猪油用中火炒，这样油的香味才能炒到苦里！。
倒入干菜，大火炒，加入调料盐跟味精（根据个人口味来调），出锅！。
成品。
平时要注意补充一些营养物质，如西红柿、青椒、冬瓜、杨梅、甜瓜、李子等新鲜果蔬；补充水和无机盐，特别要注意钾的补充，如豆类及其制品、香菇等；多吃些具有清热利湿作用的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、黄瓜等；适量补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋等。夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食，疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
苦瓜酿肉的家常做法肴轻松做用淘米水泡发海带、干菜，易胀易发，煮时易烂，味道鲜美。
苦瓜还可制成保健饮料，用青苦瓜泡制或汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴；用青制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。挑选TIPS：有经验的主妇会把苦瓜身上一粒一粒的果瘤当做判断苦�没档奶卣鳌�