您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 13:47:39
酷似猫耳朵，因此得名"猫儿面"。它即是山西人的日常主食，同时也是杭州的名小吃。
1.将面粉加入适量水、盐和成光滑的面团，醒30分钟以上。
2.将香菇提前泡发。
3.将、胡萝卜、猪肉切成细丝。
4.将猪肉加入淀粉抓匀。
5.锅中入油，放入胡萝卜丝焯一下。
6.再放入肉丝煸炒。
7.倒入香菇，煸炒。
8.倒入煮面的锅，倒入水，烧开备用。
杭州治癫痫专业医院9.将面团去下一小块，搓成长条状。
10.用刀切成小块。
11.放在垫上，用手捻成耳朵状。
12.将做好的猫儿面放入开水锅中煮熟，捞出用凉水过一下。
13.将猫儿面淋干水后，倒入事先做好的汤里，撒上即可。