酱香卤鸭的做法_怎么做酱香卤鸭_如何做酱香卤鸭

鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料，盐。

水烧开，下姜丝
再开，下肉筋，煮沸
肉颜色变白就可以下鲍鱼，鲍鱼焯熟就好了
下盐、白胡椒、高汤精
下米饭泡一下就可以吃了

活鲍鱼带壳刷净，冷水下锅(锅中加葱、姜)，小火养5-10分钟，发现水开始冒热气、水温烫手时捞出，此时鲍鱼已断生，捞出揭开壳，用手抠出鲍，去掉内脏即可。将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。

水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；煲水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。一碗鸡汤就好了。

用旺火烧热锅，下油锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、丝、冬菇丝、用芡汤加湿调芡，加色尾油(15克)，装盘，用芫苯茜伴边便成。鲍鱼怎么做好美味又滋补的鲍鱼佳肴