日式炸猪排乌冬面的做法_怎么做日式炸猪排乌冬面_如何做日式炸猪排乌冬面

本食谱来自【小猴子的厨艺】老师分享的家常酸甜的做法，肉类；烹饪难度：切墩(初级)；

感觉挺好吃的，开胃菜，自己学的稍稍改良

主料：一字排一两条，盐适量，酱油适量，淀粉，就是生粉适量，料酒适量，姜3-5片，番茄酱�m量，糖�m量

1. 排骨切成小块，别太大，我这有点大，也不全是一字排，最好是一字排！放一两勺酱油几片生姜，一勺料酒，一点盐（微量）

2. 调汁，适量番茄酱加点水，加点9度白醋，加点糖，挑出适合自己的酸甜，如果调不出就少醋，少糖，在熬汤汁的步骤一边小火一边熬一边尝味道，什么不够加什么！

3. 腌制一个小时后，放入生粉全裹，准备下锅炸！

4. 小中火，五六成热炸，炸到变金黄比图片深点！微红（我�@���D片是�]炸好照的）

5. 捞出排骨，把锅里碎渣捞出，留一点油（锅底油就可以）熬番茄酱糖，水，，醋！微开就倒入排骨，包裹，在收汤汁，中火吧，装盘撒白或者绿色葱花！

小猴子的厨艺老师在家常美食网(微信公众号：meishi778)分享家常酸甜排骨的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了家常酸甜排骨的家常做法了吧。