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无添加剂自制腌萝卜干的做法_怎么做无添加剂自制腌萝卜干_如何做无添加剂自制腌萝卜干

菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味      工艺:

主料:西番莲300克,火龙果300克
辅料:2克
调料:糖300克,50克

1. 洗净沥干水分,切开,取300克果肉汁;
2. 火龙果果肉切成细丁,备用;
3. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
4. 捞除甜菊,再加入拌煮至溶化;
5. 加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;
6. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

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