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凯萨沙拉的做法_怎么做凯萨沙拉_如何做凯萨沙拉

  胡辣肘的做法简单是里的常见菜,不一定要看胡辣肘视频才能学会,但怎么做胡辣肘最好吃,跟着的做法图解来做这道胡辣肘吧

  菜系及功效:山西菜

  口味:香辣      工艺:冻

  胡辣肘的制作材料:

  主料:猪肘1500克

  辅料:木耳(水发)50克,50克,150克

  调料:姜15克,盐5克,味精3克,料酒20克,小葱15克,胡椒粉10克

  胡辣肘的特色:入口即化,清凉爽口。

  教您胡辣肘怎么做,如何做胡辣肘才好吃

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  1. 将猪肘剔去骨头和皮;

  2. 将肉皮刮净毛和油,用开水焯一下,放入盆中;

  3. 猪肘内加入葱段、姜片、清水、盐和料酒少许,上屉蒸烂;

  4. 蒸烂后取出,挑出肉皮和葱姜留汤备用;

  5. 将肉切成薄片;

  6. 将肉片用葱、姜、盐、味精、料酒腌一下,放入屉中蒸熟,取出码在搪瓷盘中,浇入汤;

  7. 木耳去蒂,洗净;

  8. 胡萝卜洗净,切成象眼片;

  9. 木耳、胡萝卜一起用开水焯一下;

  10. 鸡蛋打散,泼在开水中,捞出后与木耳、胡萝卜片一起浇在瓷盘中;

  11. 最后把白胡椒粉均匀的撒在上面;

  12. 晾凉后放入冰箱,冻成冻,食用时改刀装盘即可。

  胡辣肘的制作要诀:

  1. 肉皮要刮净油,去净毛;

  2. 蒸肉皮的水以没过肉皮为宜。

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