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发布时间:2022-04-29 13:47:33
肉丝炒,是一道很家常的炒菜。入秋后,上市的芹菜很是鲜嫩,俺家小主非常喜欢,这不赶紧买了一棵,和肉丝一起炒了,很是鲜香下饭呢。
煮锅、炒锅
1.准备好原料,提前将猪瘦肉切丝;
2.瘦肉丝放入碗中,加入淀粉、料酒、花椒粉、特制酱油、食用油抓拌均匀;
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3.将芹菜切斜刀片;
4.切好的芹菜入煮锅内焯烫一下,捞出过凉;
小儿癫痫好治吗5.炒锅内倒入食用油,放入肉丝煸炒,倒入特制酱油煸炒上色捞出备用;
6.炒锅内倒入食用油,放入姜片、蒜瓣煸香;
7.放入焯好的芹菜和煸好的肉丝翻炒、放入食盐、鸡粉调味即可。
如果爱吃脆口的芹菜,可以省去焯烫的步骤。