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发布时间:2022-04-29 13:47:30
怎么做油泼好吃?学做油泼腐竹需要哪些食材?家常美食网千门封竹老师为您提供油泼腐竹的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油泼腐竹。
炒锅
1.腐竹先用冷水泡发5个小时以上,泡好后,用开水焯一下
2.焯好水的腐竹,冷水过凉沥干后,切成菱形段。
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3.黄瓜一分为二,用刀背拍碎,切寸段。
4.将黄瓜与腐竹放在一起,加入适量蒜泥、盐、酱油、白糖、白醋、香油。
5.热锅凉油,放入适量花椒粒,小火慢炸。
6.待到油锅微微冒烟时,放入干辣椒段,关火。
7.迅速将炸好的辣椒油倒入蒜泥上,搅拌均匀,即可装盘。