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将所有材料备齐，蛋黄蛋白分开备用。

取一钢盆，将蛋白与细砂糖分3次加入，以电动打蛋器打至干性发泡。

加入蛋黄拌匀，再将水和油加入拌匀。

倒入过筛的低筋面粉拌匀。

将内提锅底部铺上烘焙纸，倒入一半面糊，均匀撒上一半份量的肉松、葱花、油葱酥及白芝麻粒；另一半面糊重复作法。

电锅先放入蒸架并倒入3.5杯水，待沸腾预热后，将内提锅放于蒸架上，盖上一张烘北京癫痫哪家医院好焙纸(避免水蒸气滴入蛋糕)

待蒸30分钟后，保温焖5-10分钟即可取出。