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甘蔗的食用指南

时间:2019-06-26来源:十二道菜谱

    皮薄、汁饱、清甜、花香味,口感好的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一,其味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。甘蔗怎么吃好?又有哪些饮食禁忌呢?

    甘蔗,甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足吕梁治疗癫痫、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。

    一、搭配宜忌

    1、最佳搭配

    甘蔗++:一同榨汁,常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

    甘蔗+:用与牛肉制成的甘蔗牛肉丸,味道甜而不腻,又嫩又香,并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

治疗儿童癫痫病的方法有哪些    甘蔗+:咳嗽有痰者,可以将山药碾成泥取半碗,甘蔗榨汁取半碗,二者混合拌匀,隔水蒸熟后食用,对身体非常有好处。

    2、搭配误区

    甘蔗-鱼笋:《本草纲目》记载:“甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。”具体药理不明。

    甘蔗-白酒:虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。

    甘蔗汁-酒:甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。

    二、禁忌人群

    一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。<郑州市治疗羊羔疯好的偏方/p>

    三、食谱推荐

    1、甘蔗莱菔汤

    甘蔗200g,鲜萝卜150g。切碎,加水煮至萝卜烂熟,去渣取汁,随量服用。

    功效:源于《山清家供》,本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用,可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度,烦热面赤,呕逆少食。

    2、甘蔗生姜汁

    甘蔗250-500g,生姜15-30g。分别切碎,略捣绞汁,和匀服用,或煎热服。可分3-4次服。

    功效:源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中,癫痫治疗常用方法有哪些生姜下气止呕。蔗汁虽寒,姜汁虽温,但合用则性较平和。用于阴液不足,胃气上逆,反胃呕吐,或噎膈饮食不下。

    3、蔗浆粱米粥

    甘蔗500g,切碎略捣,绞取汁液,加粟米(青粱米)60g,加水适量,煮成稀粥食。

    功效:源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥,取粟米益脾胃;二者又皆能除热。用于脾肺不足,阴虚肺燥,烦热咳嗽,咽喉不利。

    温馨提示:冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。

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