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【潮汕牛肉火锅的家常做法图解】_潮汕牛肉火锅最正宗的做法_潮汕牛肉火锅怎么做好吃

时间:2019-06-26来源:十二道菜谱

  火锅,是大家哈尔滨治癫痫病的价格是多少再熟悉不过的一种饮食文化,火锅的出现,在人类的饮食文化上面谱写了一个新的篇章,所谓的火锅,其实就是煮上一锅加入了各种调料的汤水,然后根据自己的喜好,在里面烫各种食物来吃,这样的吃法,方便简单,而且一次性可以吃到多种食物,非常符合中国人多多益善的心思。今天小编要给大家介绍的火锅与咱们吃的传统的火锅不同,具体火锅牛肉的做法是怎样的,大家继续往下看吧!

  天气开始转凉了,冷的时候就要吃点暖和的食物,所以火锅在冬天是最受欢迎的,牛肉又是一郑州什么医院治癫痫病种可以起到驱寒作用的食物,所以牛肉火锅就受到了格外的关注,牛肉火锅最早的发源地是潮汕,所以潮汕牛肉火锅现在更是被当成了一种特色菜被世人所喜爱着。所谓的牛肉火锅,就是用牛肉,,,霉豆,以花椒,干,郫县酱和二锅头做配料,制成的一道菜。首先把牛肉切成薄片,加入橄榄油和花椒,搅拌均匀进行腌制,这里不需要加食盐,因为食盐的腌制,会使牛肉失去细嫩的口感。

  五花肉切成稍厚的片状,炒锅中适量的食用油烧热后把五花肉片倒下去大火翻炒,炒至变色后会看治疗癫痫病的权威医院到五花肉大量的出油,这时候改成小火煸炒,直至五花肉变成金黄色就可以了,在其中加入干辣椒段和郫县,翻炒均匀后用大火把腌制之后的牛肉加进去,翻炒均匀,这事后倒入适量的二锅头,再次翻炒均匀之后加入少许清水,用大火煮开之后再改成小火,盖上锅盖焖煮一会儿,直至牛肉煮至8成熟就可以关火了。

  最后把霉豆放在一个火锅底部,把之前煮好的牛肉倒进锅里,汤也一同倒进去,最后在表面撒上切段的青蒜,盖上盖子,放在电磁炉上面加热,约十分钟左右,只要霉豆煮熟渭南治疗癫痫病专科医院就可以再根据自己的喜好加入其他的配菜了,比如,,莲或者之类的,最好是加不太费火的食物,这样一道美味且丰富的牛肉火锅就做好了。相信大家已经知道了牛肉火锅与传统的火锅不同的地方,在煮牛肉和五花肉的时候,特别强调的是不要加太多的水,而咱们传统的火锅则主要是以汤水来将食物烫熟。吃腻了传统的火锅,不妨试试牛肉火锅这一特殊的火锅吃法。

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