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黄酒焖鸭的家常做法,冬菇笋焖鸭的做法

将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。

菜谱简介 这是原创菜,鸭肉酥软可口,淋上汤汁浇饭实为人生享受。鸭皮软烂,鸭肉爆汁,老少咸宜。这还是一道功夫菜,比较费时,但是可口好吃! 材料 主料:嫩鸭1�b(如果怕太多可以用半�b,所有调料减半)
调料:花雕酒200毫升,水500毫升,耗油2匙,糖少许,盐少许,鸡粉少许,当归1片
辅料:1颗,水淀粉
做法 1、鸭子买回来收拾干净,抹点酱油,吊起来沥干水分。
2、起180度油锅,将鸭子表皮炸酥,沥净油。
3、起砂锅将鸭子放进去,加入花雕酒及所有调料盖锅慢火炖煮(如果调料无法淹盖鸭子请先将鸭子背朝上焖一段时间后再翻面炖)至鸭肉酥烂。
4、生菜洗净焯水�m盘底,将鸭子起锅放在生菜上。
5、将剩余汤汁勾淀粉芡淋在鸭子上即可。
 

原料,瘦,陈皮,植物油、盐、黄酒、葱适量。将雪蛤用黄酒泡发小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。

咽喉炎,失音:鲜羹荷花或根,捣汁,和入陈黄酒等量,频频含漱,一日数次。将上浆片撒入三成熟的油锅内,滑至成熟,倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香,倒入片,烹黄酒,用拌好的味汁勾芡,在旺火上翻炒几下,迅速装盘即可。

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