猪肉芹菜白菜水饺怎么做，猪肉和香菜同吃当心耗气伤神

思念泡沫水饺事件第五步倒入猪肉丝拌匀，让酱汁均匀地裹在肉丝上，倒入生粉水勾芡，使酱汁呈浓稠状。

猪肉馅(3肥7瘦)500g，300g，西芹500g，花生油8汤匙(96g)，芝麻油2汤匙(24g)，盐3茶匙(10g)，酱油2汤匙(30g)，大葱1 2根(25g)，姜2片(8g)，味精1茶匙(3g)，胡椒粉1茶匙(2g)，开水2汤匙(30g)， 饺子皮135个(1350g)
做法1 把葱姜切末加开水浸泡十分钟。
2 肉馅加入酱油2汤匙，盐1 5茶匙，葱姜水，花生油6汤匙，味精，胡椒粉，并沿一个方向搅拌上劲儿。
3 芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水份，切成细末，攥干水份。
4 菜末内加入花生油2汤匙并搅拌均匀，加入盐1 5茶匙搅拌均匀，加入肉馅和芝麻油再次搅拌均匀。
5 擀面皮，或买现成的饺子皮，一两5个。
6 包饺子。
7 煮饺子的水要多一些，如果用炒菜锅煮，加大半锅水，水开后下饺子，一次下2~30个，边煮边用漏勺背儿搅拌，水开了加半碗凉水继续煮，一般三开后饺子膨胀全部飘在水面就煮好了。
1 肉馅最好选用后臀尖(3肥7瘦)自己剁，绞肉机绞碎的口感会差些，肉店里现成的肉馅就更差了，如果是选用五花肉之类的肥瘦各半的肉馅就不用加植物油了，如果肉在冰箱里放久了会比较干，加个鸡蛋会比较好和成馅。
2 焯烫芹菜的目的是防止硬菜茎把饺子皮撑破。
3 拌菜末时一定要先加油再加盐，否则饺子馅会 "出水 "而不好包了。
4 饺子皮的重量＝肉馅＋菜末＋油＋调味料－菜末挤出的水份。
5 如果用机制饺子皮包饺子，要沾点水当黏合剂。
6 煮饺子的时候最好不要盖锅盖，防止高温蒸汽把饺子皮弄破。
7 吃不了的饺子可以冻起来，如果是用塑料盒，要边包边冻，因为白菜容易 "出水 "，一旦菜汁把面皮浸透了容易和塑料盒冻在一起，如果是用金属笼屉一般不会有这种问题。

罪状揭露：不法商贩用猪肉瘤配做包子馅这里所说的猪红即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生儿童癫痫病治疗中心化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以猪红亦堪称人体污物的清道夫。而猪血的蛋白质含量特别丰富，相当于猪肉的倍，鸡蛋的倍。民间常说：春尝韭，晚食菘（即白菜。春日时韭菜特别鲜嫩爽口，中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。

材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分，鸡爪三对，清水一千五百毫升。食补春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜有荠菜、、、、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。

即使是高脂食品也有优劣之分，所以要学会有鉴别的选择及食用脂肪。如某些猪肉食品的脂肪含量在以上，薯片大约是%，但这些属劣质脂肪，应尽量减少摄入，核桃、榛子和花生在～%之间，适量食用有益健康。炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。