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排骨山药汤的做法,胡萝卜土豆排骨汤

里脊猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉。头发干枯是指头发失去水分和油脂的滋润,而导致头发干枯易折断,发尾出现分叉现象。长期睡眠不足和疲劳过度,吸烟过多,某些疾病的伤害,如贫血、低钾均会造成头发干枯。头发干枯可用中药内服、中药外敷、食膳疗法、推拿按摩等方法进行治疗。中药内服:选用肉苁蓉、菟丝子、生地黄三味药,慢火熬成膏,制成梧桐子大的丸。每日次,每次~丸,饭前服用,用温酒或盐开水送服。还可选用桂心、旱莲子草、白芷、菊花、旋覆花、巨胜子、荜澄茄、牛膝等配成方剂,制成蜜丸,如梧桐子大,每日次,每次服丸,盐水送服。中药外敷:选用半夏、沉香、生姜、白芷、青木香、泽兰等,水煎,用药汤外洗。也可喷些啤酒当定型液,而且可赋予头发清新、健康、亮丽,别担心满身酒味,酒味很快就会挥发。食膳治疗:用、鲜虾仁、羊肾等炒菜,这些菜含优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、BB及烟酸等各种营养成分,有补血,润肤、护发的作用。

材料 排骨500克,山药500克,葱20克,姜20克,盐1茶匙(5克)
做法 1,排骨加一半的葱姜焯水
2,焯水后,将排骨拣出
3,重新放入高压锅,加入另一半的葱姜,和适量的水高压锅水开后,中火压15分钟
4,山药洗净
5,去皮后,切滚刀块
6,倒入锅中稍煮后,即可放盐出锅。
小诀窍 1,山药主要成份是淀粉,也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2,山药有多种维生素,特别是钾的含量较高,同时具有减肥健美的作用。
3,去皮后的山药特别滑手,在手上涂些醋或盐会容易处理的。
 

将排骨起到盘紫,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可。在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨路中的钙质在场中溶解,有利于人体吸收。

实际上,铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关,这些家伙有个共同的性质,就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一?没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质,这可是蓝黑墨水的主要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。心血管疾病患者:研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。

任何老汤都是日积月累所得,而且都是从第一锅汤来的,家庭制老汤也不例外。第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存。上述调料的品种可依市场行情,并非缺一不可,但常用的调料应占一半以上。调料的数量依主料的多少而定,与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净,放入锅内,枷调料,添上清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料,滗净杂质所得汤汁即为老汤之始祖。浓白汤(奶汤将鸡骨架、动脉、爪、猪捧骨、猪肘(蹄膀、猪等放入冷水锅中,用旺火煮沸,打净乳沫和血污,枷葱、姜、酒,盖上锅盖,烧开后转入水中继续至汤稠呈乳白色时为止。这种汤口味鲜醇浓厚,一般用于烧、扒、烩等菜肴,如白扒鱼翅、烧蹄盘、奶汤蒲菜、烩两等。用料通常是原料千,加水千,制汤~千。

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