红烧糖醋带鱼的做法 让人吃不腻忘不掉的红烧糖醋带鱼

红烧糖醋带鱼的做法

红烧糖醋带鱼这绝对算得上一道让人忘不掉吃不腻的家常菜，一起看下红烧糖醋带鱼的做法吧。

红烧糖醋带鱼的做法所需要准备的食材和调味料：带鱼 生抽 老抽 盐 白糖 黄酒 八角 蒜 姜 葱 鸡蛋。

红烧糖醋带鱼的做法：

1.将带鱼清洗干净后剪成段后待用

2.将锅烧热，将带鱼放入搅拌匀的蛋液中

3.包裹后放入油锅中炸至金黄色后放入八角

4.放入葱姜蒜，适量白糖和食用盐

5.倒入老抽、生抽、黄酒和适量清水，搅拌匀

6.盖好盖子，大火烧开后转成小火慢慢炖煮收汁即可。

红烧糖醋带鱼的做法贴心提示：

1.炸鱼时很多人都碰到鱼倒出飞溅的烦恼，其实只要在油里放入少许盐就可以避免这个问题。

2.家里没有黄酒可以用高度白酒代替，一样可以去腥和让鱼香味更浓郁。

3.如果你不怕腥味，建议别将鳞去掉，因为它非常的营养。