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发布时间:2022-04-29 12:56:01
麻婆豆腐的做法
1.首先豆腐要用沸水煮下,煮到豆腐块浮起时,小心捞起
癫痫病怎么治疗才会好t-align:left">2.用一个碗放入油盐和凉水,把捞起的豆腐浸入其中约15分钟
3.锅里放油烧热把牛肉末煸炒数下
4.加入辣椒粉和豆豉碎
5.豆瓣酱放锅里炒出红油后放入豆腐块,放花椒粉,生抽,煮开后转小火焖
6.加入3大勺水煮沸,倒入豆腐撒上葱花,装盘郑州治癫痫病的医院后撒上花椒粉即可
烹饪技巧
1、要煮的豆腐不烂,要用冷咸水浸泡一下.(不但不容易烂而且比较入味)
2、在煮的时侯尽量少用锅铲翻动,而是晃动锅子,用双手端着锅子晃晃.到最后勾芡的时侯再用锅铲翻动一下