肉酱意大利面的做法

“茄汁是西餐馆最常见的一道菜，大人小孩都爱吃的，酸甜爽口，特别的适合孕妇哦，爽滑筋斗，做法也简单，在这样的夏天里，一盘浸透了阳光的美食，会带来一天的好心情。”

 

 

食材：适量；碎适量；荷兰豆适量；适量；豌豆适量；适量；蘑菇适量；奶酪适量；黄油适量；汁适量；冬阴功酱适量

1.橄榄油烧到4层热的时候，就放入西红柿熬制， 西红柿软后放入你喜欢的配料。这里我用的是豌豆，荷兰豆，玉米，胡还有蘑菇。

2.豆类炒软后，倒入碎翻炒。 怕腥的同学可以用点料酒腌制一会儿。

3.喜欢味道重的，可以加入一些黑胡椒，还有柠檬汁调味，具体就根据自己的口味而定吧。柠檬汁可以用白醋，陈醋代替。这样肉酱就做好了。

4.煮好的上，放好cheese，浇上酱就可以食用了。

5.意大利就是一个好处，煮好后无论你放多久都不会变软。第二天要带到便当也不会影响她的味道。只要把肉酱和面条分开装，吃的时候，微波炉打2分钟就好。<西藏癫痫公立医院/p>

 

主料：酱 1个；西红柿1个；

1.切丁、剁碎，蒜头拍成蒜蓉，锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮，再将西红柿切丁

2.热锅倒入橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入丁翻炒

3.加入番茄酱，再加入西红柿

4.最后加入肉沫，炒熟备用

5.热水锅中加入油跟盐，再加入煮10分钟左右

6.捞出，倒上肉酱

7.撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可

 

烹饪技巧

快速给西红柿去皮的方法

火烤法

用筷子或刀贯穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。

 

水煮法

锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。

 

开水烫

用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。

 

勺刮法

用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。

建议：用不锈钢勺或塑料勺。

 

微波炉加热法

在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。