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菠菜猪肉麻蚶子包子的做法


1.面粉用安琪酵母和面,醒发成蜂窝状


2.菠菜摘去老叶


3.清洗干净


4.放到开水中焯一下


5.捞出放到凉水中


6.清洗麻蚶子并切碎


7.锅烧热,倒适量的油,油凉后放肉馅、酱油、葱花搅拌均匀


8.放麻蚶子<西安治癫痫的正规医院/p>


9.焯好的菠菜切成丁


10.攥干水分放入锅中


11.加盐、味精、香油搅拌均匀


12.发好的面揉好后,揪成小剂


13.擀皮


14.包成,醒发,上屉,水开后蒸15分钟,再焖3分钟

二次醒发很重要,时间多少根据室温而定
 

 

关火后等三分钟左右,打开一个小缝,等2-3分钟后取出。使用的厨具:蒸锅、炒锅
 

 

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