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发布时间:2022-04-29 12:55:02
1.面粉用安琪酵母和面,醒发成蜂窝状
2.菠菜摘去老叶
3.清洗干净
4.放到开水中焯一下
5.捞出放到凉水中
6.清洗麻蚶子并切碎
7.锅烧热,倒适量的油,油凉后放肉馅、酱油、葱花搅拌均匀
8.放麻蚶子<西安治癫痫的正规医院/p>
9.焯好的菠菜切成丁
10.攥干水分放入锅中
11.加盐、味精、香油搅拌均匀
12.发好的面揉好后,揪成小剂
13.擀皮
14.包成,醒发,上屉,水开后蒸15分钟,再焖3分钟
二次醒发很重要,时间多少根据室温而定
关火后等三分钟左右,打开一个小缝,等2-3分钟后取出。使用的厨具:蒸锅、炒锅