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独家啤酒鸭子的做法

1. 买了一只整鸭,只用半只来烧。剁块泡去血水洗净沥水

2. 准备配料

3. 锅上火烧热(不用加油,鸭肉出油较多)下鸭肉煸炒

4. 下配料继续煸炒鸭肉出油

5. 加老抽上色盐调味

6. 倒入啤酒一瓶大火烧开小火慢炖,大约15-20分钟后鸭肉炖烂大火收汁加胡椒味精出锅

7. 超好吃的一款下饭菜

 

1. 将鸭子宰杀处理干净,剁成块。

2. 准备酱油,将姜切片、蒜切碎、干尖椒切段、红辣椒切滚刀块,桂皮和花椒洗净备用。

3. 锅中放油烧6成熟,放桂皮、花椒、生姜、蒜子、豆瓣酱、干尖椒炒出香味。

4. 将鸭子倒入锅中翻炒。

5. 加料酒、老抽炒至金黄变色、出油。

6. 倒入啤酒加盖大火煮开。

7. 再成都哪看癫痫#!好用小火将啤酒焖干,加红辣椒块和青蒜苗炒断生,加精拌匀即成。鸭肉酥烂,麦香浓郁,香辣可口!

8. 成品图

要用一年生的嫩水鸭。

 

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