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发布时间:2022-04-29 12:55:00
1. 买了一只整鸭,只用半只来烧。剁块泡去血水洗净沥水
2. 准备配料
3. 锅上火烧热(不用加油,鸭肉出油较多)下鸭肉煸炒
4. 下配料继续煸炒鸭肉出油
5. 加老抽上色盐调味
6. 倒入啤酒一瓶大火烧开小火慢炖,大约15-20分钟后鸭肉炖烂大火收汁加胡椒味精出锅
7. 超好吃的一款下饭菜
1. 将鸭子宰杀处理干净,剁成块。
2. 准备酱油,将姜切片、蒜切碎、干尖椒切段、红辣椒切滚刀块,桂皮和花椒洗净备用。
3. 锅中放油烧6成熟,放桂皮、花椒、生姜、蒜子、豆瓣酱、干尖椒炒出香味。
4. 将鸭子倒入锅中翻炒。
5. 加料酒、老抽炒至金黄变色、出油。
6. 倒入啤酒加盖大火煮开。
7. 再成都哪看癫痫#!好用小火将啤酒焖干,加红辣椒块和青蒜苗炒断生,加精拌匀即成。鸭肉酥烂,麦香浓郁,香辣可口!
8. 成品图
要用一年生的嫩水鸭。