红烧肉炖土豆的做法

　　1.洗净，切两厘米见方的块，放入锅里焯水，加入适量料酒

　　2.焯水去血水后放入压力锅，加入姜片，大料，香叶，料酒，生抽，老抽，盐，开始无水焗

　　3.大概二十分钟即可，

　　4.等肉期间洗好削皮

　　5.切成滚刀块治疗癫痫病比较好的方法都有哪几种>

　　6.姜切片，葱切葱花

　　7.肉好后取炒锅加适量油，加冰糖融化，等糖全部融化，颜色变深放入焗好的肉，翻炒糖色，加老抽继续，颜色上好后加水，加土豆，

　　8.炖大概十五分钟，土豆变软即可，加葱花，出锅

　　9.连汤带肉和土豆一起浇到米中医治疗小儿癫痫病饭上，那叫一个下饭～～

　　烹饪技巧

　　之前焗肉时肉已经很软了，所以加土豆后炖时土豆变软即可出锅了。

　　红烧肉炖土豆菜谱

　　

　　1、洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。

　　2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。

　　3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。

　　4至表面微焦出油。在哪治疗癫痫病好

　　5倒酒和少许老抽（也可不放），炒匀。

　　6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。

　　7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。

　　8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。