紫菜肉丸鸡蛋汤的做法

1.准备食材，小葱洗净切段，备用。

2.大火把水烧开后，放入丸，加入2茶匙食用油。转中火煮7分钟。

3.另起锅下适量食用油炒蛋。

4.接着把鸡蛋放入丸的锅里一起煮2分钟。

5.最后放入葱花，紫菜，适量盐，接着马上关火，这样吃起来的紫菜口感非常好，切勿放入紫菜后又继续煮太久了。

个人喜欢一块块的鸡蛋，所以先炒了再放进锅里煮，喜欢碎碎蛋花的亲可以直接忽略炒这一环节，直接把鸡蛋敲进汤里。最后放入紫菜，马上关火，紫菜口感嚼劲都非常好，切勿把紫菜煮久。

紫菜肉丸鸡蛋汤

1. 选择质量好的头水紫菜，2水也可以。 紫菜长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水（也叫头水），第二割的叫第二水，依次类推。头水，二水紫菜比较嫩，我们这一斤都要120了。

2. 锅加热，等云南癫痫病权威医院比较热的时候改最小火，将撕成小块的海苔放入锅里炒十几秒就可以关火了。炒出来的紫菜很脆，给宝宝当零食最好不过了！刚开始炒可能会炒不好，多炒几遍就掌握了，切记稍微炒下就好了