熊猫包子_1的做法

使用的厨具：其它、煮锅所属分类：常见菜式主食小吃家常菜
 

 

1.猪前腿肉选择瘦肉多的，清洗干净

2.蒜头去皮，将生姜与肉切小块，材料全部放一起，开始手工剁肉啦

3.肉剁至能看见颗粒状就可以啦，本人不喜欢机子绞肉馅，机子绞的肉馅成蓉状，口感差，吃起来完全无肉的感觉

4.剁好的肉馅加入适量盐，糖，精，生抽顺时针方向搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏

5.面粉加入适量糖，倒入融化的酵南京治癫痫最好的医院母(酵母提前温水融化)加适量清水搅拌成雪花片

6.和成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵2倍大

7.发好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功

8.面团置揉面垫上轻揉排气，松弛15分钟

9.面团搓成长条状，切出大小均匀的剂子

10.擀成底厚边沿薄的圆形片

11.左手托住面片，放入适量肉馅，捏成包子

12.包好的包子放入蒸笼中醒20分钟

13.冷水入锅，水开后放入包子，大火蒸18分钟南昌治癫痫专业医院后关火，焖3分钟再出笼

14.白白胖胖的大包子出笼咯！

15.来个特写，馅料十足喔！(请忽略拍照技术)

大包子