家常红烧茄子的做法

　　家常红烧步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.洗净切滚刀块，加入盐腌制片刻。

　　3.取一个小碗，加入老抽，生抽，糖，精，蒜末，淀粉，少许清水和均匀备用。

　　4.葱，蒜，辣椒切碎，切块。

　　5.腌制过的挤干水分，炒锅倒油烧热。

　　6.倒入茄子翻炒。

　　7.炒至茄子变软收缩，拨在一边。

　　8.爆香葱，蒜，辣椒。

　　9.然后加入青椒翻炒。

　　10.加入调好的料汁。

　　小贴士

　　茄子用盐腌制片刻，挤出水分然后再炒至，这样茄子不易变色又可入味，也能少吃油，更加健康。

　　微波炉烤茄子｜日食记的做法步骤

　　1.大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。

　　2.油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。

　　3.将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。

　　4.放入微波炉再次高火叮5-6分钟。

　　5.根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

　　6.开吃！

　　微波炉烤茄子｜日食记的做法步骤

　　1.大蒜去皮切成碎末。

　　整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。

　　2.油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。

　　3.将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。

　　适当用筷子戳一下，更好入味。

　　4.放入微波炉再次高火叮5-6分钟。

　　5.根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

　　6.开吃！