豆腐泡红烧肉的做法

　　泡

　　1.一定要选三线肉，肥瘦相间

　　2.配料不用量不用太多

　　3.泡

　　4.把切大小合适的块，放入锅里，放入冷水，过水，水开出泡沫，把肉捞出来用冷水冲洗干净

　　5.去腥

　　6.把的油炒出来

　　7.炒至微黄，出锅

　　8.留底油，炒糖色，炒冰糖一定要用小火

　　9.上了粮色以后，加水，大火煮开十分钟，转小火二十分钟

　　10.加入豆腐泡小火慢慢收汁、吸汁，20分钟

<怎样治疗儿童癫痫p>　　11.非常可口

　　12.豆腐泡，吸汁很好吃！

　　豆腐泡

　　菱角步骤

　　1肉切块，在开水中焯熟。

　　2菱角去皮。放入水中防止氧化

　　3锅中放入油大火烧开。

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　　4加入葱姜、蒜、花椒、大料。

　　5加入炒至。

　　6加入糖炒。

　　7加入生抽。翻炒至肉已上色。

　　8加入老抽。

　　9加入料酒。

　　10翻炒上色后加入菱角

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　　11加入水盖过肉。

　　12加入山楂，可是肉酥烂软糯。

　　13盖锅盖大火炖开后改小火炖，至汤汁微干即可。成品图

　　小窍门

　　糖和老抽对上色很重要。山楂可以使肉软烂。使用的厨具：炒锅