豆角卤面_0的做法

1.、黄豆酱换成酱油或者其他什么酱也都不错。



2.、煮面条的水中少放一些盐可以防止面条粘连。 来自 美食高手 薄荷草1.9.7.9. 的作品
 

1.. 将干辣椒，花椒， 香叶， 八角，桂皮等调料放入锅中煮上几分钟，让调料味充分释放；

2.. 豆角切成末， 放入无水无油的干净容器中， 这样切碎的豆角发酵更容易；

3.. 煮好的调料水要趁热放入准备好的豆角末中， 这也是加速能加速发酵；

4.. 用碗倒扣后加入水隔离， 这样更密封， 更能阻止空气进入；<石家庄癫痫病公立医院br>
5.. 酸豆角用肉丁一起翻炒吃的口味更好， 加入点红辣椒和蒜一起炒， 不仅更有味道， 而且起点缀。

6.. 酸豆角在腌制过程中已加入盐等调味料， 因此在最后炒制过程中只需加西宁哪个癫痫病医院好少量的盐或不加盐， 加点胡椒， 味精调味即可。 来自 美食高手 斯佳丽WH 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐