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发布时间：2022-04-29 12:53:32
红烧肉焖蛋步骤
1.大块的洗净（大概有450-500克）
2.肉切成小块
3.萝卜切块比肉要大一点
4.把切好的肉块连同葱段、姜片、花椒、白糖、五香粉、酱油、白酒（老公自己泡的枸杞酒）放在一个容器里
5.双手带一次性手套给肉肉做按摩5分钟备用
6.将拌好的肉块和萝卜块一同放在电压力锅里压30分钟
7.压好后出了很多油呢，留下一部分油用来下面条吃，剩下的连肉带汤一起倒入炒锅
8.大火烧开，煮10分钟
9.10分钟后放入一些酱和少许盐调好味道
10.煮熟的，我用了四个
11.蛋扒皮后对半切开
12.将鸡蛋蛋黄向上放入锅中，将汤汁淋到鸡蛋表面，这时就不要翻锅了，以免把蛋黄弄散
13.盖上锅盖中小火5分钟即可出锅。（炖的时候要每隔1-2两分钟晃晃锅，以免糊底）
最后放入鸡蛋炖的时候要每隔1-2两分钟晃晃锅，以免糊底。
步骤
1切小块，放入水中，加料酒浸泡10分钟
2将泡好的焯水，捞出洗净，放入干净的炒锅中，开火，炒至五花肉中的油出来，五花肉变干后捞出五花肉
3准备好葱姜蒜
4锅中放油，放入冰糖，待冰糖融化后放入五花肉，翻炒至上色，放入料酒、酱油、葱、姜、蒜，稍微翻炒均匀
5炒锅中加水，然后移至砂锅中，大火煮沸后加盐，转小火慢炖
6炖至汤汁收干即可
使用的厨具：砂锅、炒锅