酸辣藕丁_12的做法

1.莲洗净削皮切丁，在热水中煮2分钟，在凉水中浸泡

2.将除辣椒麻椒，蒜之外的材料都放入小碗里，搅拌均匀

3.油锅烧热，煸香麻椒，辣椒，蒜片，葱花

4.放入浸泡好的藕丁，调好的料汁，大火翻炒至汤汁浓稠，点些油

5.撒些备好的葱花即可

如果怕辣，麻椒，辣椒分量可适当减少

酸辣藕丁

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1.大蒜切段备用

2.卤藕切片备用

3.锅坐油烧烧热

4.加入尖椒末

5.快速加入步骤

2翻炒均匀

 

6.加入步骤

1

 

7.加入适量盐后炒匀

8.起锅前淋少许生抽即可

快速翻炒，因为动作慢了，藕会粘在锅底呢