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发布时间:2022-04-29 12:53:05
面包是人类食品中营养素含量最完全的,原因是通常面包所缺乏的营养素是脂肪,可是吃面包的时候,常常都加上牛油或玛琪琳。因为它的主成份是碳水化合物,所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃,全麦面包与白面包之营养价值不一 样。今天我们来介绍棍子面包的做法。
1、200克面粉、140克水、0.5克酵母、4克盐,混合成团。室温发酵1小时候,上下左右折叠一次。再发酵1小时,再次折叠。发酵到2倍大时,放入冰箱冷藏一夜。面团取出回温1小时,取出抻成方形。分割成2块,一次三折,松弛10分钟。再2次对折,整成是棍子的形状。室温发酵40~50分钟左右。
2、烤箱放入石板,越热最高温度。
广东癫痫病治疗医院3、将面团放入石板上,喷蒸汽烤15分钟。
4、关蒸汽继续15分钟左右即可。
棍子面包做法提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对棍子面包的做法有更深的了解。
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