香蕉班戟卷的做法_香蕉班戟卷怎么做_菜谱大全-邮编生活网

 　　香蕉班戟卷的做法1.一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散即可;

　　2.加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀;

　　3.融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，接着面糊过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍;

　　4.过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的面糊更加浓稠，右图是冷藏后的面糊;

　　5.平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油，面皮无需翻面;

　　6.我在旁边放一块湿抹布，用过的锅子放抹布上凉一下，或者放凉水下冲一下降温;

　　7.依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮;

　　8.准备香蕉，巧克力屑(用勺子在大块的甜巧克力背面刮)，香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面;

　　9.依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开;

　　10.淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰，可以上桌开吃，瞬间抢光;