稷山酿菜的做法稷山酿菜怎么做

　　酱的做法简单是的常见菜，不一定要看酱猪肚视频才能学会，但怎么做酱猪肚最好吃，跟着的做法图解来做这道酱猪肚吧。

　　材料:

　　原科猪肚1个(重750克)。调料酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。

　　酱猪肚做法:

　　1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。

　　2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。

　　3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。食用时切条装盘。

　　材料替换

　　猪肚可替换成，称为酱肥肠。

　　口味变化

　　酱后加白糖熏制，即成熏大肚。