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酸辣鱿鱼卷

时间:2019-08-09来源:十二道菜谱

原料:鱿鱼1片,洋葱半个,青椒一个,泡发好的香菇10朵,海天太子剁椒10g。

辅料:葱2把,蒜瓣5枚,姜2片。

调味料:料酒30ml,醋50ml,白砂临汾儿童羊羔疯好治吗糖15g,生抽20ml,生粉10g。

做法:

1、主要原料集合。

2、鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜,洗净后,在表面划十字刀,然后切块。

3、切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右。

4、锅中烧开水,将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用。

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5、将洋葱,青椒切小块,葱姜蒜切末。泡发好的香菇切块。

6、准备酸甜调料汁,将料酒30ml,醋50ml,白砂糖15g,生抽20ml,生粉10g混合搅拌均匀。

7、锅中加入适量食用油,爆香葱姜蒜末,然后下洋葱块翻炒出香味。

8、之后加入鱿鱼卷,青椒继续翻炒片刻,加入10g左右哪里专治癫痫的太子剁椒,翻炒均匀。

9、最后加入酸甜调味汁,翻炒至浓稠即可关火。

小贴士:

1,鱿鱼表层的膜一定要去掉,这个步骤可以让卖家帮忙。北京天坛医院神经病学中心癫痫科预约电话p>

2,鱿鱼块焯水时间不宜长,以免口感老。

3,此道菜因为用到剁椒是有咸味的,调料汁里面有些许生抽,所以无需多添加盐分。

4,醋的量稍微多一点,可以中和掉剁椒的辣味。

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