百页云腿蜜糖豆的做法

　　主 料： 百页4张，金华火腿1/2两（约20克），蜜糖豆2两（约80克），姜1片，酒1/2汤匙。

　　配 料： 芡汁料：盐1/5茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，蚝油、生抽各1茶匙，水3汤匙。

　　做 法： 1、百页抹净，取起。4、烧热油1汤匙，爆香姜片，百页、蜜糖豆回镬，洒入酒，拌匀芡汁料埋芡，下云腿兜匀上碟。

　　备 注： 百页炸至松起，取出北京看癫痫去哪个医院冲去油腻，吃时十分脆嫩，配云腿、蜜糖豆，味道更鲜甜。