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私房美味拔丝山药的做法_拔丝山药黄金糖水比例

时间:2019-10-05来源:十二道菜谱

1、们在炸山药的时候一般会裹一层淀粉,这样炸出来的山药会特别的酥脆。
2、还有就是在做糖汁的时候要用小火慢慢融化白糖,避免大火把糖烧焦。

1我们要选择粗细均匀的山药,把山药的皮去掉,反复清洗后切成滚刀块,在切的时候不要切什么药治癫痫比较好太大否则不容易炸熟。

2取一个干净的盘子,在盘子中放入玉米淀粉。如果没有玉米淀粉可以食用红薯淀粉代替。

3把切成块的山药放入淀粉盘中拌匀,让每一块山药都沾上淀粉。

山西癫痫病哪个医院正规m>4锅中加入油,油的量要比平时多是炒菜的3倍就可以了。油热以后把沾上淀粉的山药下锅炸到金黄就可以捞出备用。

5锅中加少量油,清水,白糖入锅慢慢熬制,这个时候糖水比例是非常重要的。根据小编的经验水和糖的比例为2:3是最佳重庆最权威癫痫病医院比例。小火慢慢熬制至变成糖浆放入炸好的山药。

6快速翻炒,加入芝麻就可以出锅了。

7拔丝山药吃的时候要趁热才美味。

山药是一种具有药用效果的食物,它含有多种淀粉酶和多酚氧醒脑开窍可以治好癫痫吗化酶。日常饮食中多吃山药具有帮助脾胃消化吸收的功能,山药中的大量黏液则是含有丰富的蛋白质和微量元素,可以清除血液壁中的杂质对于高血压,高血脂的患者来说是非常好的。

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