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发布时间：2022-04-29 12:46:11
舌尖上的味蕾曾经被云南的豆焖饭打动过，那是融合着大米、糯米以及鲜豆、云腿等饭菜合一的料理，喷香的米饭被云腿滋味着，与开花的青豆合味，饭糯、肉靓、豆香，常常念叨的味道。
转天集合自家的食材，启用大米和营养多多的糙米，加上北大荒的青豆，以南方的五香风干肠和自制的小料来调味，花点功夫做上一锅传统“砂锅版”的，让大家的饮食心情也由此穿越回味一下。念念，巧做豆焖饭，煮饭是关键，在合肥治癫痫的公立医院煮饭时在锅中加少量食盐或食用油，会使煮好的饭吃起来口感更加松软，至于调味，咸香还是辛辣，一切都由您说了算哦~~
风干肠豆焖饭
材料：大米和糙米，比例约为2：1，青豆小半碗，五香风干肠1根，盐；
调味小料：小葱1根，生抽，白胡椒粉，香油；
准备
1、 将大米、糙米以及青豆淘洗干净，分别提前用纯净水跑上，至少1个小时以上；
2、 将风干肠用温水冲洗一下，切成薄片，小葱切碎，放入调理碗中，加入生抽和香油，撒上点白胡椒粉，混合成调味小料；
制作步骤<南昌癫痫权威专科医院/strong>
1、 将提前泡好的米豆放入砂锅中，加入约是米量1.5倍的纯净水（如果喜欢吃硬米至少加水1倍的量即可），水沸后加入一点盐，然后转小微火，趁热用勺翻搅约5分钟，待其回落到稳定滚煮的状态，盖盖焖上12至15分钟，最初5分钟不要离开灶台，注意汤水不要溢出，影响豆饭的质量；
&n南京专业治疗癫痫病医院哪个好bsp; 2、 时间到了，打开锅盖，迅速将切好的风干肠片码放在豆饭上，然后将调好的小料均匀淋上，立即盖上锅盖；
3、 小火继续焖上5分钟左右，关火后再盖盖焖上15分钟，待风干肠泛油软香，米粒喷香入味，拌匀后即可盛碗食用了。
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