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风干肠豆焖饭_怎样做风干肠豆焖饭

时间:2019-10-06来源:十二道菜谱

舌尖上的味蕾曾经被云南的豆焖饭打动过,那是融合着大米、糯米以及鲜豆、云腿等饭菜合一的料理,喷香的米饭被云腿滋味着,与开花的青豆合味,饭糯、肉靓、豆香,常常念叨的味道。

    转天集合自家的食材,启用大米和营养多多的糙米,加上北大荒的青豆,以南方的五香风干肠和自制的小料来调味,花点功夫做上一锅传统“砂锅版”的,让大家的饮食心情也由此穿越回味一下。念念,巧做豆焖饭,煮饭是关键,在合肥治癫痫的公立医院煮饭时在锅中加少量食盐或食用油,会使煮好的饭吃起来口感更加松软,至于调味,咸香还是辛辣,一切都由您说了算哦~~

风干肠豆焖饭

 

材料:大米和糙米,比例约为2:1,青豆小半碗,五香风干肠1根,盐;

调味小料:小葱1根邯郸哪儿治小儿羊癫疯好,生抽,白胡椒粉,香油;

准备


1、  将大米、糙米以及青豆淘洗干净,分别提前用纯净水跑上,至少1个小时以上;

2、  将风干肠用温水冲洗一下,切成薄片,小葱切碎,放入调理碗中,加入生抽和香油,撒上点白胡椒粉,混合成调味小料;

制作步骤<辽宁哪家医院癫痫病治疗专业/strong>

      1、  将提前泡好的米豆放入砂锅中,加入约是米量1.5倍的纯净水(如果喜欢吃硬米至少加水1倍的量即可),水沸后加入一点盐,然后转小微火,趁热用勺翻搅约5分钟,待其回落到稳定滚煮的状态,盖盖焖上12至15分钟,最初5分钟不要离开灶台,注意汤水不要溢出,影响豆饭的质量;

  &n吉林儿童癫痫病的治疗医院bsp; 2、  时间到了,打开锅盖,迅速将切好的风干肠片码放在豆饭上,然后将调好的小料均匀淋上,立即盖上锅盖;

    3、  小火继续焖上5分钟左右,关火后再盖盖焖上15分钟,待风干肠泛油软香,米粒喷香入味,拌匀后即可盛碗食用了。

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