干豆角扣肉怎么做好吃,干豆角扣肉的做法详细步骤,做干豆角扣肉的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:干豆角是北方冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧肉、做扣肉等，味道最美，今天就分享这道家常美味干豆角扣肉，一起看一下吧。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

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主料:

带皮五花肉:500g

干豆角:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

八角:适量

酱油:适量

白糖:适量

步骤:

1.原料图片

2.五花肉刮洗干净，切成大块。

3.干豆角洗净，用温水浸泡回软。

4.五花肉放锅中煮至段生

5.捞出擦干肉皮上的水分，抹一层酱油

6.干豆角切成段

7.将五花肉下油锅炸至肉皮棕红色捞出

8.五花肉切片整齐的摆在碗中，放葱、姜、八角

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9.再放上干豆角，加盐、白糖、酱油、高汤

10.上笼屉中火蒸一小时

11.扣在盘中即可

小贴士

炸五花肉时候尽量加锅盖，以防热油溅出烫伤。