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发布时间：2022-04-29 12:43:49
简介:这是公公的拿手好菜，这道菜也是他做的，我在旁边学习着，呵呵。用梅菜蒸出来的扣肉味道既有菜干的干香味，又有油感，菜软滑入味，每次都能吃好多这个干菜。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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主料:
梅菜:50g
五花肉:500g
辅料:
盐:适量
酱油:适量
步骤:
1.梅菜泡开，洗净切碎
2.五花肉焯水后切成大小同等的薄片
3.锅烧热，把肉片放锅内炼一下
4.放盐
5.放酱油上色
6.装盘备用
7.梅菜放锅里炒干水分（不用放油，干炒）
8.放盐
9.拿一个大碗，把上好色的五花肉肉皮朝下均匀的摆好
10.把锅里的梅菜铺到五花肉上面
西安哪里治疗癫痫病11.高压锅放小半锅水，把碗放里面蒸20分钟
12.出锅后，拿个盘子，把碗和盘子倒扣过来
13.碗拿开就成啦
小贴士
五花肉放锅里焯三分钟，去掉血水，梅菜放锅里炒干水分更容易蒸软