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美食推荐——手撕鸡的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:十二道菜谱

  手撕鸡应选择柴鸡肉,柴鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。做法及其简单,一起来看看整道菜的做法吧!

  材料:油泼辣子50克;米醋20克;生抽20克;小儿癫痫病权威医院大蒜20克;嫩鸡1只(2斤半左右) ;葱姜若干(10-20克) ;黄酒5-10ML;香菜10克;

  做法:

  辣子汁的制作,将香菜切末,蒜头切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、油泼辣子,用筷子搅拌均匀即可淋在准备好的手撕鸡上;羊癫疯的中药疗法>

  将菜场买来的鸡请洗干净,肚子里塞上葱结和姜片,将料酒倒在自己自己手上,然后将它抹遍鸡的外身;

  将蒸熟的鸡从锅中取出,待晾凉后,带上一次性手套,将鸡肉撕下摆放在盘中,淋上提前准备好的辣子汁,再撒上些干果,如花生之类,可再点缀点香菜叶子之类。

武汉癫痫病的治疗医院那里好rong>  油泼辣子的做法:

  油泼辣子需要的材料有辣椒面50克;花椒面20克;白芝麻20克;五香粉15克;白砂糖15克;盐2克;菜油200克;

  1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀。

  2、把剩下癫痫病发作时是什么样的的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里。

  3、12个小时后就会呈现漂亮的玫瑰色了。

  小贴士:鸡最好选择嫩鸡,蒸时间最好长点,可以将鸡肉蒸酥烂;大蒜香菜可按自己口味放,坚果类没有可不放。

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