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西红柿牛肉的家常做法 >> 正文 >

揭秘蔬菜的10大要命吃法指南_

  一、经常在餐前吃西红柿

  西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使产生、胃部不适等。

  二、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

  不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

  三、香菇洗得太干净或用水浸泡

  香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

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