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【湘菜做法大全】家常做法怎么做好吃制作方法

菜的种类有很多,在对茶选择上,都是可以根据自身需求进行,这样对身体各方面补充,也是有着很好的帮助作用,那湘菜做法大全中,都有什么样的佳肴呢,这类菜肴的种类也是比较多,所以在选择湘菜制作的时候,也是要对这些菜品进行很好了解,使得知道选择什么样的菜最佳。


那湘菜做法大全中,都有什么样的制作方法呢,下面就想的介绍下,使得对这样问题,也是有着一些了解,在制作的时候,都是能够正确的进行选择,对身体各方面没有损坏。

湘菜做法大全:

湘菜名称之聪厨羊肚丝

材料

主料:羊肚丝

配料:净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜

调料:料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

做法:

1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。

2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。

通过以上介绍,对湘菜做法大全中,选择湘菜中的羊肚丝是不错之选,这样的佳肴味道独特,它含有的蛋白质和脂肪量很多,所以在补充人体这两种需求都是非常不错,而且它使用的一些辅助材料桂皮,对改善人体疾病,也是有着帮助作用。

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