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【烧烤韭菜的做法 】韭菜怎么做家常做法做法大全

韭菜是一种嫩嫩的,绿绿的,像葱一样的蔬菜,不认识的朋友是很容易把韭菜和葱搞混的,但是,他们之间最重要的区别就是,韭菜有一种非常奇特的香气,在各种蔬菜里面是独一无二的。在广大老百姓的餐桌上面,韭菜的身影经常可以看到,有清炒韭菜,韭菜炒鸡蛋,韭菜饺子,韭菜包子等。其实,除了这些炒的,和面食之外,韭菜还可以烧烤的。下面就来说一下烧烤韭菜要怎么做才最好吃。

主料

韭菜200g 盐1茶匙(5g)

孜然籽1茶匙(5g) 辣椒粉1茶匙(5g)

胡椒粉1茶匙(5g)

辅料

油2汤匙(30ml) 白芝麻1茶匙(5g)

烤韭菜的做法步骤

1. 剥去韭菜根部外皮,用清水冲洗干净,再沥干水分。

2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟,然后取出沥干水分。

3. 将韭菜从根部开始慢慢地卷起,一直卷至韭叶末端,要尽量卷得紧密些,不要留有缝隙。

4. 用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过,可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。

5. 将油均匀的刷在韭菜串上,再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

6. 韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分钟即可。

小贴士

如家中没有烤箱,也可将韭菜串直接放入平底锅中,用中火煎制3分钟,但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。

在南方的很多地方,小吃街,高校后街,各种各样的地方都可以看见烧烤韭菜的身影。很多人,在逛街累了之后,坐在烧烤店里面,点上一些烤牛排,烤茄子,烤韭菜之类的食物,吃着香喷喷的烤韭菜,既可以补充能量,又可以把一天的逛街的劳累忘掉,全身心的品尝烧烤韭菜也是一件幸福的事情哦。

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