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【清蒸鲳鱼的家常做法】鲳鱼怎么做制作方法做法大全

鲳鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类,清蒸鲳鱼的家常做法是每个家庭都传承的一种做法,对于爱吃鲳鱼的人来说,清蒸鲳鱼是最好的方式,这样蒸出来烦人鲳鱼能够最大限度的保存鲳鱼的鲜美味道,还能保存鲳鱼的营养不受损失。那清蒸鲳鱼的家常做法是什么呢?下面看看介绍吧。

材料:

冰鲜鲳鱼一条,葱丝,胡萝卜丝,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱片、姜片各适量,蒸鱼豉油(或鲜味酱油)适量,花生油2大勺

做法:

1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;

2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;

3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;

4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;

5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;

6、浇上适量蒸鱼豉油;

7、撒上葱丝和胡萝卜丝;

8、小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟;

9、将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可。

鲳鱼,性甘、平、淡,富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良,脾虚泄泻,贫血、筋骨酸痛有效。

鲳鱼含有多种营养成分,是滋补身体的最好水产,所以,我们也比较赞同用清蒸的方式来制作这种美味佳肴,因为清蒸出来的鲳鱼没有杂质,是能够保持鲳鱼的鲜味和营养的做法。所以,有条件的家庭对清蒸鲳鱼的家常做法一定要好好了解一下。

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