【 年糕能放多久】存放时间如何存放

制作年糕的原材料是糯米粉，而且制作年糕的方法有很多种，制作完年糕之后，是有一定保质期的，熟了的年糕一般在零下几度的温度下，可以保存五天，但是在常温下最多可以存放24小时，如果长时间存放年糕就会变质，所以在食用年糕之前一定要检查它的保质期。下面给大家具体介绍一下。

年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。

一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。

2、一个星期后，年糕就需要泡在水里，水要盖过年糕，每天清洗就可以，用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏。

如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，甚至已经出现酸味，就不要再吃了。

3、如果年糕是放冰箱里，可切碎后放，同样水盖过年糕，建议间隔两三天换一次水。

吃年糕的注意事项：

1、对于消化功能衰退的老人和机能尚未完备的儿童，应限量食用，还要随时警惕食用时发生哽噎的问题。老年人吞咽和咀嚼功能减退，咽部反射不灵敏，饮酒后咽部反射会更加迟钝。

2、在进食年糕、汤圆等食物时，如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气，都可能引起食管痉挛而致噎食。噎食者往往来不及送医院抢救，死亡率很高。所以，在吃年糕、汤圆等食物时，要细嚼慢咽，更不能饮酒或少饮酒。

3、老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少，在吃年糕被噎住喉咙时，喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢。因此提醒老人在吃年糕时，一定要将年糕切成小块，或者吃之前一定要喝水或者是茶。