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【栗子糯米糕】怎么做如何做

板栗作为一种坚果,不仅可以单独食用,还可以和其他食材混合在一起,制作成其他甜品,例如栗子糯米糕就是一种使用板栗和糯米制作出来的糕点。板栗中富含最多的物质成分就是淀粉,所以栗子糯米糕吃起来口感爽滑,具有非常不不错的味道。爱吃板栗的人千万不要错过关于栗子糯米糕的制作方法。

主料:糯米粉500克

辅料:栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,

调料:白砂糖50克

栗子糯米糕的做法:

1. 将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;

2. 糯米粉加沸水调和均匀;

3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;

4. 撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。

食物相克核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

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