您现在的位置:

西红柿牛肉的家常做法 >> 正文 >

【 玉米定粉】好处

玉米淀粉是家庭当中常见的食材,在制作甜点或者是一些汤料的时候都需要使用到玉米淀粉。玉米淀粉其中含有丰富的蛋白质,不仅可以提高人体的免疫力,还可以避免人体出现心脏病,高血压等疾病。玉米淀粉可以使用的地方很多,尤其是炖汤的时候放入玉米淀粉可以让汤变得浓稠。那么,玉米淀粉功效是什么呢?

1、食用功效

降低血压、胆固醇、治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病。

2、适用人群

一般人群均可食用。

3、禁忌人群

对淀粉过敏者、糖尿病患者慎食。

4、选购技巧

玉米淀粉在烘焙配方中最好不用其他淀粉替代,玉米淀粉在很多超市都可直接购买到,要挑选比较值得信赖的大厂品牌产品来购买。有些包装上会写粟粉,其实就是玉米淀粉,可以购买使用。

5、储存简述

打开的玉米淀粉使用不完时,可以放在密闭的容器中,或者将原包装开口处叠几下用夹子夹紧,放在避光阴凉处保存即可。注意防水防潮。

6、玉米营养价值

玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

© http://ms.svbbg.com  十二道菜谱    版权所有