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【皮皮虾里面黄的是什么】特点特性

没到春季就是吃皮皮虾的时候,到处都能见到皮皮虾,蒜蓉的,麻辣的,各种口味,各种店里都能看到,但是有些人在吃皮皮虾的时候,会发现里面有一条黄色的东西,看着觉得有点影响食欲,以为是店家没有清理干净,其实那条黄黄的东西是皮皮虾的卵,也就是所谓的虾黄而且只有母虾才会有的,所以不用害怕,而且可以直接食用。

皮皮虾里面黄色的是虾卵。

如果没有做成虾皮,在25摄氏度的情况下:

1.孵化率:即(每公克耐久卵所孵出之无节幼虫数)/(每公克耐久卵总数)×100%。

2.每公克耐久卵所孵出幼虫的总重量。

3.孵化效率:即每公克耐久卵所孵出之无节幼虫数。

4.无节幼虫最早出现所需之孵化时间。

5.90%无节幼虫孵出所需之时间。

6.孵出幼虫个体干重及个体所含热量高低。

那是虾子,就像鱼子一样,和鸡蛋里蛋黄的道理一样,你吃过螃蟹吗?母螃蟹也有,我们都叫“黄”,5月份是吃皮皮虾最好时节(环渤海地区),皮皮虾不能放很多水煮。

建议:买回来用清水冲洗一下,捞出,不用控很干水,放到锅中(不用加水,在煮时皮皮虾会出水的),起火,盖锅盖,建议不放盐,因为海水是咸的,几分钟,看到虾变成橙红色了基本就熟了,关火,盛放到盘子里你就可劲吃吧,如果第一次吃,建议你用剪子剪掉虾背两侧,这样将虾背直接掀起就可以吃了。皮皮虾最好是买活的,死的不新鲜,而且会空,没有肉。以上仅供参考,希望我能起到抛砖引玉的作用,呵呵。

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