【仙人掌炒牛肉做法有哪些?】怎么做如何做

仙人掌不仅是一种花，还是一种不错的食材，其营养价值非常高，适当食用对人体的好处不可估量。生活中仙人掌的吃法有很多，比如仙人掌红枣炖牛肉、芒果仙人掌炒鸡、仙人掌汤、仙人掌什锦沙拉、凉拌仙人掌等，口感都比较好。至于仙人掌炒牛肉的方法也非常简单，和我们正常做菜的步骤相同。

1、仙人掌红枣炖牛肉

材料：牛肋肉1000克，红枣50克，仙人掌250克;花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，装入小布袋里扎紧口成调料包;葱段、姜块各25克，精盐25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。

做法：红枣泡开，牛肉洗净切成约3厘米大小的方块，开水焯过备用。沙锅上火，加水3000毫升，下牛肉块，烧开后去浮沫，用慢火炖1小时后加盐、调料包、葱姜、红枣和仙人掌块，再继续炖约1个半小时即熟烂。拣出葱、姜、调料包，加入味精、香油，出锅前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。

2、芒果仙人掌炒鸡

材料：芒果1个，仙人掌200克，鸡肉片100克，胡椒粉、盐、糖适量。

做法：芒果去皮切片，仙人掌洗净去皮刺切片，煮熟后过凉水，鸡肉片过油。重新起锅放油，把仙人掌片炒一下，然后放入鸡肉片，调味，出锅。装盘时摆上芒果片。

3、仙人掌汤

材料：仙人掌50克，红腰豆(罐装)、西芹丁、洋葱丁、土豆片各10克，西红柿1个，番茄沙司少许。

做法：仙人掌洗净去皮刺切丁待用。西红柿去皮，用搅拌机打碎，与西芹丁、洋葱丁、土豆片一起煮5分钟，然后放入仙人掌、红腰豆、番茄沙司煮熟调味即可。

4、仙人掌什锦沙拉

材料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果共200克(可依个人爱好增减)，沙拉酱150克。

做法：把去刺仙人掌茎片及各种水果切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。

5、凉拌仙人掌

材料：仙人掌300克，胡萝卜50克，香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。

做法：仙人掌去刺切丝，加盐拌匀;10分钟后，用水漂去粘液，控去水分，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。