【生猪肝的做法大全 】猪肝怎么做家常做法制作方法

在制作猪肝的时候，需要注意方式方法，很多人在制作猪肝的时候，都是比较随意的进行，这样制作后吃的时候，对身体没有任何好处，制作猪肚要先对它的制作步骤进行了解，生猪干和熟猪肝制作上，都是有不同方法，那生猪肝的做法大全中，对生猪肝的做法也是有一些介绍。

生猪肝的做法大全：

青红椒炒猪肝

材料：猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。

做法

1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。

2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。

黄瓜炒猪肝

材料

主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克

做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3.锅内加油25克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。

在对生猪肝的做法大全认识后，制作生猪肝的时候，都是可以放心选择以上方法，但是对猪肝制作数量上，不能过多进行，吃猪肝前身体有坏肚子现象，这类食物也是要减少选择的，避免对自身胃部造成更多损害。