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【家常椒盐饼的做法】椒盐饼怎么做做法大全营养价值

椒盐饼香脆可口,而且有很多层,其中每一层当中都含有椒盐的味道,是一道受广大群众所喜爱的风味小吃。很多人都担心外面买的椒盐饼不卫生,但是自己又不会制作椒盐饼,其实椒盐饼的制作并不是特别困难,在家里也是可以制作椒盐饼的。小编就为大家整理了椒盐饼在制作的时候所需要的原料以及做法。

【原料】:(1)面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。 (2)猪油干油酥350克。 (3)绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒盐20克、熟油适量。 (4)鸡蛋液、白芝麻仁适量。

厨具

不粘锅、平底锅

首先需要做的就是将面粉用水和成面团,然后静置10分钟。

接着就是需要将面团擀成薄面皮。

然后就是倒适量的油跟面团一起抹匀。

再来就是撒上适量的椒盐,同时用刀划开面团,中间并不需要划段。

随后就是需要将面皮一层一层的重叠起来,把四周捏合,捏合完以后需要把面团擀薄,然后在每个面团上涮上适量的鸡蛋液,再粘上少许的白芝麻仁即成生坯。

然后就是用小火煎饼,在锅中倒入适量的油,放入饼坯小火煎。等到一面呈现金黄色以后再翻面。

等到另一面定形以后可以沿锅边撒少许清水,盖盖焖半分钟,这样烙出的饼并不会不硬。

最后将饼取出切开即可。

小窍门:

小火烙至两面煎定形后撒少许清水再焖一会,这样烙出来的饼比较软一些

椒盐饼色泽金黄,一看就能够勾起人的食欲,而且其既可以当做早餐吃,又可以当做点心吃,是日常生活填饱肚子的很好的选择。在制作椒盐饼的时候可以适当撒上一些芝麻,能够增加椒盐饼的香味,使制作完成的椒盐饼更加诱人哦。

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