【生冷的食物】生冷食物怎么吃如何食用食用方法

生冷的食物基本上就是指的是属性为寒性的食物，或者是没有进行一系列工序的食物，这些食物是不能够经常吃的，甚至都不能够去吃，一旦吃了以后对自己的身体伤害是比较大的，特别是有一些生病的人们尽量的不能够吃生冷食物的，必须要吃一些温性的食物，这样的话对自己的身体还是比较有好处的，因为不会对自己的胃部有太大伤害。

生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物，如凉拌黄瓜，糖拌西红柿等，都是属于生冷食物。生冷、寒凉之物，诸如冷饮、凉茶、寒性水果、蔬菜等会损伤阳气，降低药物的效力

中医里说的忌食生冷，中医里，每个药物和食物都是含有药性的，说的忌食生冷，就是不要吃冷性的食物，不要吃生硬的食物

新鲜木耳

常见新鲜木耳为黑木耳，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素、烟酸、磷脂、固醇等营养素，被誉为“菌中之冠”，能够帮助消化，预防缺铁性贫血、动脉硬化、脑血管疾病及防癌等。烹饪适当，即可保证木耳的鲜嫩口感，是历来国人非常喜爱的一种食物。

但是切记为了贪鲜而生食鲜木耳，因为新鲜木耳中含有一种叫做卟啉的化学物质，在人摄入卟啉后经过日照就会发生日光性皮炎，引发皮肤瘙痒，发生红肿、痒痛甚至是皮疹水肿等。故而木耳的食用最好采用蒸煮或者沸水焯至少3分钟的处理方式。

淡水鱼

现如今吃生鱼片等风潮愈演愈烈，很多地方人们为了体会鱼肉的鲜美就开始尝试生吃鱼肉片。我想最为著名的代表性生食就应该属三文鱼及其他的鱼肉刺身等。但是很多餐厅甚至个人家庭不靠海时经常会以淡水鱼来代替三文鱼等海鱼来生食，其实这是非常危险的。

由于水压、温度等的条件与大海中不同，淡水鱼即使水质再干净，也会感染上寄生虫。我国淡水鱼普遍会感染一种“华支睾吸虫囊蚴”，如果生食淡水鱼就会导致囊蚴进入人体并寄生于肝胆内，会导致胆囊炎、肝肿大等病症，对身体伤害极大。

很多人应该都不知道黑木耳是生冷食物的，虽然说黑木耳里面是含有非常丰富的蛋白质，和一些矿物质的，但是也不可否定黑木耳是属于生冷食物的，需要经过一些烹饪才能够去吃的，如果是直接生吃黑木耳的话是会有很多毒素产生的，因为黑木耳里面含有一种化学物质会导致皮肤疾病。